前两章了解了俄罗斯饮茶的历史，与中国的万里茶路，再到引入茶树种植和生产。由于对饮茶的爱好，俄罗斯形成了其独特的茶文化。这一章我们来看看俄罗斯的茶文化有哪些特点？
——俄罗斯独特的茶文化——
俄国人饮茶的历史虽不算太长，但茶在俄罗斯民族文化中却占有重要位置。俄国人不但喜欢饮茶，而且逐步创造并拥有了自己独特的茶文化[茶炊也称茶汤壶，一种金属制有两层壁四围灌水在中间着火的烧水壶，也可以说是烧水壶。]，独特的器具形成独特的饮茶方式，有“无茶炊，不算饮茶”的说法。茶炊现今成为煮水的器具，用茶壶泡好的浓茶，饮用时倒入茶杯再加入热水，再加入蜂蜜等调饮，茶壶已代替了茶炊。
▲俄罗斯的饮茶器具
俄罗斯人饮茶的习惯已经到了不可一日无茶，茶和一些罐头、调味品、食用油、黄油一块售卖，它是生活必须品。俄罗斯人更喜欢喝甜茶，喝茶要加牛奶、蜂蜜、柠檬、果酱甚至加入甜酒，再配上甜点、蛋糕、饼干等，还有专门的“饮茶饼干”叫法。在俄国的乡村，也有一种“用茶碟茶”的饮法，先吃一口蜂蜜，再小口的饮入茶汤，热茶和蜂蜜带来温暖和甜蜜的舒适感。
饮茶也影响了社会生活习惯，例如给小费，叫“给茶钱”，俄罗斯人认为喝茶是信息交流和联络情感，他们会定制专门的饮茶时间，邀约朋友“请来喝茶”，喝茶也是自我深思的时光，是一个独立、自由的自我交流。
▲俄罗斯茶炊油画
——俄罗斯茶的现状——
俄罗斯的茶叶人均消费量仅次于中国和印度，93%以上国民饮茶俄罗斯茶叶市场基本成型，并已饱和。俄罗斯主要消费廉价红茶，目前市场正在向质量方向发展，茶叶生产商推出新口味茶和混合茶，以及中高端袋装茶叶、高端叶茶。
另外推崇时尚健康的生活方式，绿茶和水果草药茶的市场也在增加。俄罗斯茶叶的主要供应国是印度，其次是斯里兰卡、肯尼亚、越南、中国。主要出口国是哈萨克斯坦。在俄罗斯茶叶也有季节消费的区别，夏季多饮果茶冷饮，而到了冬季茶叶需求最高。
▲俄罗斯茶叶品评
从中国到俄罗斯的万里茶道，对中国“一带一路”建设有着重要的助推作用，这条茶道是以茶为主要贸易商品的经济文化通道，沿线有大量的茶文化历史遗存，2014年《中俄万里茶道申请世界文化遗产武汉共识》签署，第一次把中俄万里茶道的申遗工作提升到国家层面，了解万里茶道了解自身的文化，才能更好的保护遗存和支持申遗。最后，以普希金的《叶甫盖尼·奥涅金》的诗句结束：
天色转黑，晚茶的茶炊；
闪闪发亮，在桌上咝咝响，
它烫着瓷壶里的茶水；
薄薄的水雾在四周荡漾。
这时已经从奥尔加的手下，
斟出了一杯又一杯的香茶，
浓酽的茶叶在不停地流淌。
▲俄罗斯茶炊油画
