“一苦二甜三回味” 三道茶品人生百味在此次申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”的44个项目中，白族三道茶是“茶俗”的非遗项目之一。三道茶，顾名思义，即饮茶有三道。不同滋味的茶被赋予了不同的寓意，三道茶的习俗距今已经有上千年。白族三道茶的饮茶习俗，早在..
“中国传统制茶技艺及其相关习俗”项目近日入选联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。“茶者，南方之嘉木也。”中国是茶树的故乡，中国人饮茶已有千年历史。从神奇的东方树叶，到盏中佳茗，让我们开启一场奇妙的“茶之旅”。寻茶杯中一叶何处来？唐代的陆羽被..
古时汉族婚礼过程分为六个阶段，古称“六礼”，即纳采、问名、纳吉、纳征、请期、亲迎。其中“纳征”，即男家将送往女家，又称纳币、大聘、过大礼等。古代纳征多以鸟兽为礼，上古时聘礼须用全鹿，后世简代以鹿皮。崔駰的《婚礼文》中记载：“委禽奠雁，配以鹿皮。”《诗..
中国是茶的故乡，茶文化的发源地。中国民众饮茶历史悠久，最早可追溯至秦汉，？顾炎武在《日知录》里说：“自秦人取蜀而后始有茗饮之事。”饮茶风俗从中国西南沿着长江向下游拓展，上演了一部“东游记”；魏晋南北朝时期，北方已有饮茶之事，但还被视为一种不入流的鄙俗..
盖碗是泡茶中最实用使用性最广泛的茶具但有不少新手茶人在泡茶时觉得盖碗太烫，不好操作一方面可能是冲泡技巧生疏另一方面可能是盖碗本身的原因那么新手该如何挑选盖碗？如何拿盖碗才能避免烫手呢？下面为你一一解答PART 1什么样的盖碗不烫手？01盖碗杯身的弧度选择盖碗..
自古以来，文人雅士总是把品尝佳茗，和品味人生相提并论，以茶道来省悟人生之道。品茶，就是品你的人生。一杯茶，喝入口中，先得其苦，再得其甘。人生亦如此，先苦才会后甜。喝一杯茶，拿起，放下。拿起是为了生存，放下是为了生活。当拿起一杯明知苦涩无比的茶，你是否..
熟茶是普洱茶中一个非常重要的品类，它通过渥堆发酵的技术，转变茶性，使之成为区别于生茶，乃至于区别于其他六大茶类的特殊品种。一方面它具有强大的保健功效，另一方面，它也构建起了一种非常独特的品鉴体验和口感体系。如果你身边还有茶友对熟茶有这样那样的困惑和误..
中国是茶叶的故乡，是世界各国茶文化的发源地。茶文化根植于中国人民的丰富社会实践，在唐代全面形成，经过一千多年的发展和时代变迁，成为中华传统文化的重要组成部分，深深融入人民群众的日常生活、文化性格和精神世界，至今仍有强大的吸引力和蓬勃的生命力。中国茶..
前言我们的伟人毛泽东毛主席一生中有过很多嗜好。众所周知，毛泽东是一位老烟民，除了烟不离手外，毛泽东还有一个极大的嗜好就是喝茶。不管是在烽火年代还是在和平时期，不管是出国访问还是地方视察，毛泽东都会喝茶。喝茶可以益思、明目、少卧、轻身，而且茶叶中含有咖..
云南茶的资源是如此丰富，以至于让很多沉浸其中的人“无感”。它不仅茶园分布面积广，茶园形态多样，还有丰富的种质资源，还有悠久的制茶历史。面对这样的“顶级资源”，如果将它们高效地转化为长期向好、可持续发展的产业，更是摆在我们每一个从业者面前的课题。今天这..
研究资料表明，茶叶的化学成分有500种之多，其中有机化合物达450种以上，无机化合物约有30种。茶叶中的化学成分归纳起来可分为水分和干物质两大部分。其具体类别如表1所示。表1茶叶化学成分的分类从表中可知，茶叶中化学成分种类繁多，组成复杂，但它们的合成和转化的生..
1、趵突泉这趵突泉，名气很大，三个泉眼，浪花飞溅，咕咕喷涌，不知岁月。不过，趵突泉也有停止喷涌的时候，而且还不是一回两回了。泉水是济南的灵魂，所以，济南对地下泉水的保护，那是格外的重视，时至今日，全国大多数省会城市、及较大的地级市，都修建了多条地铁线..
经过漫长的历史积累，茶已经在全世界50多个国家扎下了根，茶叶已经成为风靡世界的三大无酒精饮料之一。而 中国是茶的故乡，下面和大家聊一下我国茶简史，知道了这些才敢说真的懂中国茶!1、神农时代：5000年以前，神农时代利用生叶煮着喝，把茶叶拿来当药用。拿来当药用..
现在的日本茶道分为抹茶道与煎茶道两种，但抹茶道最具代表性，是日本茶道的主流。抹茶道和煎茶道之间还有着相当大的差距。简单地说，中国南宋的“点茶”由镰仓时代的荣西禅师传入日本，形成了日本的“抹茶道”。中国明朝的“泡茶”由江户初期的隐元禅师传入日本，形成了..
关于中国人饮茶的历史，最早起源于哪个朝代已经难以考证了，但是可以从记载中确切知道的“茶”文化主要起源于唐代。唐代的陆羽始著世界第一本专门讲述茶叶的书籍《茶经》，因而被后人称为“茶圣”。自唐代“茶文化”发展起来后，便成为文人、士大夫最为喜爱的饮品之一，..
