中国茶按基本类分有绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶、黑茶六大类，而泾阳茯茶我们称之为——黄金好茶。全国一千多种茶品中，唯泾阳茯茶品中生长繁殖有一种有益曲霉菌——金花菌，生物学家现定名为冠突散囊菌。它是泾阳茯茶的独特之处，因而形成了泾阳茯茶的独特风格。
泾阳茯茶茶体紧结，其色泽黑褐油润、金花茂盛、清香持久、陈香显露、清彻红浓、醇厚回甘绵滑，在历史上主要作为边销茶销往边疆，被誉为古丝绸之路上的神秘之茶、生命之茶。
茯茶中的金花是一种有益菌，生物学家现定名为冠突散囊菌，是国家二级机密保护菌种，在自然界只有千年灵芝才有。如同奶酪中的乳酸菌。
茯茶属后发酵茶，也是全发酵茶。一般情况陈放年代越久香味越浓，茶汤越易冲泡出来，茶汤色泽红艳明亮。茶中的金花能有效调节人体新陈代谢。长期饮用茯茶，能够促进调节新陈代谢，增强人体体质。品饮茯茶有三忌:一是空腹不能饮，否则就会感到饥肠辘辘，甚至会头晕眼花，翻肚欲吐，即俗称的茶醉;二是睡前不能饮，否则会使人难以入睡;三是冷茶不能饮，茯茶冷后性寒，对胃不利。而茯茶即不是药品，也算不上是保健品，只是拥有一些保健功效。在长期饮用的状况下，能够改变身体的机能。很多人不喜欢喝茶的原因是因为自己从来不尝试，只要尝试一下，相信会爱上它。
